Gıda Yapısal Etki

Gıda Yapısal Etki
Bazı gıdalar yapıları gereği bünyelerinde çeşitli yapısal etkiler barındırır. Bunlar gıdayı tüketen kişide zehirlenme, sarhoş olma, kusma, ishal olma gibi kötücül etkiler bırakabilirken, çeşitli hastalıkları iyileştirme, bağışıklık sistemini güçlendirme, çeşitli kötü etkileri ortadan kaldırma gibi iyi özelliklerde olabilir. Bir gıda birden fazla yapısal etkiye sahip olabilir ya da hiç bir yapısal etkiye sahip olmayada bilir. Bütün bunları gıdanın DNAsı belirler.

Yapısal etkile DNA değiştirme ya da pişirme yoluyla yok edilebilir. Pişirilen gıdalarda yeni yapısal etkiler ortaya çıkabilir.